Flan de Vainilla y Almendras y Coquito

Flan de Vainilla y Almendra

POR:

Lyanivette Irizarry González

11-8

Artes Culinarias

 

Ingredientes:

·     1 lata de leche evaporada (sin diluir)

·     1 lata de leche condensada

·   6 huevos

·   1 cucharadita de vainilla

·   1 cucharadita de extracto de vainilla

Caramelo:

·   1 taza de azúcar       

·   3 cdas. De agua

Procedimiento:

Prepare el caramelo. Vierta el caramelo en un molde. En la licuadora mezcle la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, vainilla y el extracto de almendra y vierta sobre el molde. Ponga al horno en baño de María a 350°F por una hora. Haga la prueba del palillo hasta salir limpio.

Nota: Si tiene juego de Ollas Lifetime puede hacerlo a baño de María en 45 minutos.

        Coquito

 Ingredientes:                                                                                                                                                       

·     2 latas de leche evaporada

·     Coco rayado

·     1 lata de leche condensada

·     1 lata de “Coco López” ( grande)

·   1 cdas. de vainilla

·   Canela a gusto

 Procedimiento:

En la licuadora, eche el coco rallado, la leche evaporada, la condensada, el “Coco López”, vainilla y la canela. Mezcle y eche en un recipiente elegante. Ponga en el refrigerador.